Origem da Banana da Terra

Devo afirmar que a bandeja paisa poderia ser consumida apenas no início da manhã, ou até o meio-dia, no mais recente, como almoço. Se alguém arrisca consumir uma bandeja à noite, diz um amigo meu, ele terá dores de cabeça tão horríveis que ele inevitavelmente acabará desejando fazer amor com sua própria mãe ou devorando o próprio fígado de seu pai. Eu não acredito que nossa receita regional normal certamente exceda as fronteiras mundiais para se tornar um prato internacional. Por quê? Provavelmente, um resumo será certamente suficiente para descrever: a bandeja contém uma enorme porção de feijão, acompanhada de arroz branco, pedaços de banana madura, arepas, patacones de banana-da-terra ecológica, chicharrón (torresmo de porco, nosso bacon). , grossa como uma publicação), lingüiça de porco, repolho, alface bem como salada de tomate, sobremesa de sangue, abacate, carne moída completamente seca, um ovo frito, todos com goles de aguapanela com limão (e também para aqueles que desejo uma diminuição de rum), e também arredondado com mazamorra ou mingau de fubá. Absorvê-lo precisa de 10 horas de trabalho árduo e também ajuda a ter a barriga de um mineiro britânico, o que adicionalmente tem que ser católico, obviamente.

A banana-da-terra é originária da África oriental, porém hoje a consideramos extra colombiana em comparação com a cumbia. A banana-da-terra é um tipo de banana grande que apenas equinos poderiam consumir cru, já que nos seres humanos gera dores de barriga. Não fique desconcertando com uma banana. A banana é uma criança suave, agradável e ingênua. A banana é um adulto extra complicado. Poderia ser consumido ecologicamente correto e também resistente, pois permanece em seus jovens, ou pintón, detectado como uma girafa, amadurecendo bem como agradável, talvez seu melhor estado, ou maduro, que é quando expõe seus sucos mais recônditos. . Patacones são feitos com banana-da-terra amiga do ambiente. O nome patacón origina-se de uma moeda de ouro espanhola, redonda, amarela e também grande, chamada um patacón. Patacones se assemelham a moedas de ouro consumidas fritas com sal. Se você colocar um pouco de abacate à frente ou um molho chamado hogao (uma mistura de cebolinha, tomate maduro e também graxa), o patacón começa a ser sagrado. Minha receita colombiana favorita é feita com bananas maduras: maduro assado. Uma tanchagem madura é um pouco maravilhosa, sem ser doentia, e também atinge sua apoteose quando a corta longitudinalmente, bem como carrega a lágrima com bocadillo (geleia de goiabada), bem como queijo branco moderado. Tanchagem assada cheia de queijo e também bocadillo, com um pouco de gelato de baunilha ao lado (lembre-se sempre que a baunilha é uma orquídea americana principal), está entre as excelentes delícias do mundo.

Eu mantive em mente um número de sobrenomes antioqueño: as Pontes, as Vontades, Blair, Warren, Galão, Dick, Johnson, Moore, Eastman, Nicholls, Branco ... Bem, todos esses sobrenomes que atualmente aparecem para nós como paisa como arepas e também panela têm seu início nas minas de ouro de Antioquia: Marmato, Riosucio, Zaragoza. Designers de mineração sendo limitados, o governo federal importou algumas das Ilhas Britânicas no século XIX, certificando-se de que eram todos católicos e também não ímpios e também protestantes apóstatas, adversários do Supremo Pontífice. Dado que a bandeja paisa é um prato normal para os mineiros que deve começar o dia com uma bomba de calorias que lhes permite ir ao longo do dia sem consumir mais uma vez, acho que o impacto para produzir este sortimento de todos os itens do planeta tem que tem sido uma sugestão dos mineiros britânicos atemporal para aquelas refeições matinais inglesas fora de proporção.

Não há absolutamente nada tão frustrante quanto ter um visitante internacional em sua casa, assim como não cuidar para que ela reconheça as distinções refinadas entre os diferentes intervalos de arepa. Aflita para mostrar os tesouros da nossa comida, um visa notificá-la para as frágeis sutilezas entre um arepa de pelao (que é preparado em cinzas), entre chócolo (milho fresco), entre o milho amarelo, mais um de milho branco debulhado, mais um de milho moído com queijo ou misturado com mandioca ... Absolutamente nada, eles também não capturam a distinção entre bolos de milho branco e tamales, eles confundem a maravilhosa arepa de milho com a farinha de milho, a ispa de ovo com bolos de banana. Seu paladar não é informado para diferenciar apenas o que eles realmente pertenciam para tentar atualmente adultos. Todos nós, pessoas, nos parecemos com isso: desatentos aos sabores que não temos idéia desde a mais tenra idade. Para mim, como exemplo, todas as salsichas coincidem.